Ayam Tuturuga

Name: Ayam Tuturuga
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (1 kg); 10 buah Cabe rawit merah; Secukupnya kemangi; 1.000 ml Air; 2 bungkus santan instan @65 ml; 5 lembar Daun jeruk, di iris; 2 lembar Daun pandan, di iris; 2 batang sereh, di iris; Bumbu halus :; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang Putih; 3 Cabe merah keriting; 4 Cabe rawit merah; 4 butir Kemiri; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas Jahe; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap

Nurul Wahdah @nurulamir4h

Jakarta

Minggu ke 42. Kebetulan ada stock ayam. Akhirnya dibuat masak yang pedas Dan berkuah. Jadilah ayam tuturungga yang rasanya pedas, gurih.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam Tuturuga

Nurul Wahdah @nurulamir4h

Jakarta

Minggu ke 42. Kebetulan ada stock ayam. Akhirnya dibuat masak yang pedas Dan berkuah. Jadilah ayam tuturungga yang rasanya pedas, gurih.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

1 ekorayam (1 kg)
10 buahCabe rawit merah
Secukupnyakemangi
1.000 mlAir
2 bungkussantan instan @65 ml
5 lembarDaun jeruk, di iris
2 lembarDaun pandan, di iris
2 batangsereh, di iris
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
5 siungBawang Putih
3Cabe merah keriting
4Cabe rawit merah
4 butirKemiri
1 ruas jariKunyit
1 ruasJahe
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahannya
2

Haluskan bumbunya
3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahan Daun jeruk, Daun pandan Dan sereh. Kemudian Masukkan ayam, aduk sampai merata
4

Masukan 1 bungkus santan dan tambahkan air,garam,gula dan kaldu jamur
5

Masak sampai kuah hampir surut,masukan lagi 1 bks santan,kemangi dan rawit utuh.Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai kuah kental. Angkat Dan sajikan