Kue Lupis Tradisional

Name: Kue Lupis Tradisional
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Beras Ketan; Secukupnya Daun Pisang; Secukupnya Lidi; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Pasta Pandan; 2 lembar Daun Pandan; Bahan kuah Kinca Gula Aren:; 150 gr Gula Aren; 100 ml Air Putih; 1/2 sdt Garam; 2 Lembar Daun Pandan; Bahan Taburan kelapa:; 100 gr Kelapa setengah muda Parut halus buang kulitnya; Sejumput Garam; 1 lembar Daun Pandan

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ @cook_12715761

ＢＡＮＧＫＡＢＥＬＩＴＵＮＧ

Kue Lupis Tradisional

ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ @cook_12715761

ＢＡＮＧＫＡＢＥＬＩＴＵＮＧ

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

6 porsi

300 grBeras Ketan
SecukupnyaDaun Pisang
SecukupnyaLidi
1/4 sdtGaram
1/4 sdtPasta Pandan
2 lembarDaun Pandan
Bahan kuah Kinca Gula Aren:
150 grGula Aren
100 mlAir Putih
1/2 sdtGaram
2 LembarDaun Pandan
Bahan Taburan kelapa:
100 grKelapa setengah muda Parut halus buang kulitnya
SejumputGaram
1 lembarDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurang lebih 2jam bersama pasta pandan. Lalu tiriskan dan letakkan garam aduk merata.
2

Cuci bersih daun pisang lalu kukus atau dipanggang sebentar agar daun lemas.
Potong daun pisang kurang lebih 4-5ruas jari, pilih daun pisang yang tua daunnya lebih panjang memudahkan untuk membungkus.
3

Bentuk persegi 3 lipat 2 kali lalu masukkan beras ketan hingga penuh, lalu bungkus lagi hingga semua sisi tertutup lalu sematkan lidi. Bungkus hingga habis.
4

Siap kan panci letakkan air,daun pandan dan beras ketan yang sudah dibungkus. Masak dengan api sedang dengan waktu 2jam atau bisa menggunakan presto jika ada.
5

Sembari menunggu lupis matang..
Kukus parutan kelapa dengan ditaburi garam dan daun pandan. Kurang lebih 15menit.
Angkat lalu dinginkan.
6

Masak gula aren,air,garam dan daun pandan hingga mendidih lalu dinginkan.
7

Setelah 2jam lupis siap disajikan..
Taburi dengan kelapa dan tuangi kinca gula aren.
Selamat mencoba.