نضع البصل المقطع والفلفل والدجاج والماجي ونضيف ماء ساخن ونسلق الدجاجة على النار.

نضيف كوب الحليب والكمون ونخليهم يغلوا على النار لمدّة 10 دقائق تقريبا.

نضع الدجاج جانبًا ثم نصفي الجريش والرز ونضيفهم ونحرّكهم لخلط الأرز بالجريش لازم يكون الماء أعلى من الجريش ونتركه على نار عالية عشر دقائق.

بعدين ننقل القدر إلى فرن محمّى على درجة خفيفة مدّة ساعة ونصف، وكلّ نصف ساعة نقوم بالتفقد على الجريش من دون تحريكه، ومنتأكد ان الجريش لا يلتصق بالملعقة.

نقطع الدجاج الى ارب صغيرة ونضيفه إلى الجريش كمان من دون تحريك. وفي حال كانت حبة الجريش لا تزال قاسية يمكن إضافة الماء المغلي.

بعد ساعة وربع نضيف الزبادي والحليب البودرة وعصير ليمونة. ونحركه بالملعقة على الخفيف. نعيده إلى الفرن لمدّة عشر دقائق

نجهز كشنة الجريش في هذه الأثناء: من خلال قلي البصل بالزيت حتى يذبل. ثم نضيف البهارات والصلصة ونقلّب المكوّنات لمدّة 5 دقائق على النار.

والتقديم مثل الصورة، الجريش والكشنة بالنصف. والف صحة!