প্রথমে একটা বড়ো পাত্রে ওটচ,সুজি আর টক দই নিয়ে নিতে হবে। তারপর তাতে একটু জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তারপর মিক্সিতে দিয়ে পেষ্ট করে নিতে হবে ।
তারপর তাতে নুন আর ইনু মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাওয়া গরম করে তাতে হাতা দিয়ে অল্প করে দিতে হবে আর একটা ঢাকা দিয়ে ১ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে ।

তারপর ঢাকা তুলে উল্টে দিয়ে আবারও ১ ‌-২ মিনিট হতে দিতে হবে। তারপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।