A sushi rizst 2-szeres mennyiségű vízben feltesszük alacsony lángon 30-35 percig főni.

Ezútán az almaecetet elkeverjük a cukorral és a sóval, majd ráöntjük a főtt sushi rizsre és jól összedolgozzuk.

3 részre osztjuk, az elsőt elkeverjük a céklalével, a másikat az őrölt kurkumával, a harmadikat fehéren hagyjuk.

A kígyóuborkát jól megmossuk, és megpucoljuk, majd csíkokra vágjuk (ezek lesznek a virág levelei).

Félbevágunk 1 nori lapot, aztán mindkét felét harmadoljuk. Ráteszem a rózsaszín sushi rizst és feltekerem, ugyanezt 4-szer megismételjük (ezek lesznek a virág szirmai, végül az utolsó nori lapon a sárga sushi rizst osszuk el (az lesz a virág belseje), ezt tesszük középre.

1 nagyobb algalapra szétterítjük a fehér részt, és arra sorban rárakjuk az 5 rózsaszín rudat, és mindegyik rúd közé rakunk 1 csík kígyóuborkát, majd a sárgát a 3-dik és a 4-dik rúd metszéspontjára helyezzük. Jól feltekerjük, felszeleteljük, és szójaszósszal, eel szósszal vagy teriyaki szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! 😍 🍱