पपीता सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लौंग ज्यादातर पके हुए पपीते का सेवन करते है। पके हुए पपीते से पाचन सही हो जाता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहतर विकल्प है। दिल को स्वस्थ और मजबूत बनाने में सहायक होता है, कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है। लेकिन कच्चा पपीता भी बहुत फायदेमंद होता है, कच्चे पपीते में विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन ए, विटामिन ई, मैग्नीशियम और पोटैशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
कच्चे पपीते से टूटी फ्रूटी बनाई जाती है और सब्जी, रायता बनाकर प्रयोग में लाया जाता है । आज मैं कच्चे पपीते से बनी हुई एक सिंपल रेसिपी ले कर आई हु। बनाने में एकदम आसान है, बहुत ज्यादा तेल मसाले का प्रयोग नहीं किया है और टेस्टी तो इतना है की आप इसे बार बार बनाना चाहेंगे। तो चलिए बनाते है कच्चे पपीते की टेस्टी सब्जी।