إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع ماء البصل على البرغل ونحركه ويترك بينما نطحن اللحم
- 2
اللحمة المفرومة الناعمة نضع الزيت واللحمة والبصل المعصور بون ماء والسبع بعارات ورشة فلفل وملح حسب الرغبة ونحمس اللحمة وتترك تبرد
- 3
نطحن اللحم الهبرة ونطحن البرغل واذا حسيت البرغل ناشف نرشه بالماء قليلا
- 4
نخاط اللحم والهبرة بعد الطحن ونطحن مرة ثانية وبعدها نضع الكمون والفلفل وملح ونخلطها ونقطعها دوائر كبيرة
- 5
نضع ورقة زبدة على طاولة ونضع قطع من البرغل اربع بجانب بعض نضغطهم بيدنا ثم ندهن كيس ونضعه فوقها ونمدها مثل العجين
- 6
خليتها سماكه وسط نضع الصينية الدائرية فوق العجين ونخط بالسكين حولها لاخذ مقاس وبعدها نشيل زايد من العجين ونمسك ورقة الزبدة نقلب العجينة بالصينية
- 7
نعمل قطعة ثانية مثلها نفس الطريقة نحضرها
- 8
نضع حشوة اللحم المفروم على اول طبقة نوزعها ونضع ربع كمية الشحمة فوق اللحم ونضع قطعة العجين الثانية فوقها
- 9
نمسح يدنا با ماء بارد ونضغط على العجينة لتتماسك بعدها اعمل بالسكين ثقوب ليسمح لها بالاستواء ونوزع باقي الشحمة على الوجه
- 10
تترك بالفرن 15من الاسفل وبعدها نطفئ النار ونحمرها من اعلى
- 11
هنا وعافيا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات