தேவையான அளவு முட்டைகளை ஒரு பவுலில் உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும்.

அதில் மிளகுத்தூள், சில்லி ஃபிளக்ஸ் மற்றும் பொடியாக நறுக்கி வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

இந்தக் கலவையை ஒரு அலுமினியடின்னில் ஊற்றி ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

ஒரு பவுலில் மைதா சோள மாவு மிளகுத்தூள் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கலக்கவும். கான்ப்ளேக்ஸ் பொடித்து ரெடி பண்ணி வைக்கணும். அதில் உப்பு சில்லி ஃபிலிம்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

எக் பிங்கரை மைதா கலவையில் இட்டு, கான்ப்ளக்ஸ் பொடியில் பிரட்டி எடுத்து வைக்கவும்.

இதனை மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்தால் அருமையான சுவையான மொறு மொறு எக் பிங்கர் தயார் 😋😋😋