சிக்கனை முழுதாக சுத்தம் செய்து அங்கங்கே கீறி விடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இஞ்சி பூண்டு விழுது.மிளகாய் தூள்.கரம் மசாலா.உப்பு.தயிர்.மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலந்து அதில் இரண்டு ஸ்பூன் ஆயில் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

ஓடிஜி அவனை பத்து நிமிடங்கள் 200 டிகிரியில் ப்ரீஹீட் செய்து கோழியை உள்ளே வைக்கவும்.

பதினைந்து நிமிடங்கள் கிரில் செய்து புரட்டி போட்டு மேலும் பதினைந்து நிமிடங்கள் கிரில் செய்யவும்.

மயனைஸ் வைத்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.