تغسل قطع الدجاج جيداا وتنقع في التتبيلة (ماء البصل والرايب والبهارات)لمدة ليلة كاملة

تشق بالسكينة ويوضع الثوم وممكن اضافة حبيبات فلفل اسود صحيح وتربط بخيط الجزار وتلف زي اللحمة الباردة

يسخن الزبدة او السمن جيداً وتنزل صدور الدجاج وتحمر على جميع الاوجه حتى تصير ذهبية اللون

توضع شرايح البصل مع الدجاج وتقلب جيداا ويضاف نصف كوب ماء وتغطى وتترك حتى الاستواء
وتوضع في طبق جانبي ونضيف للبصل ملعقة دقيق ومعلقة فلفل اسود ويقلب ونضيف نصف كوب مرقة وتترك لتغلي حتى يصبح صوص سميك

تترك صدور الدجاج لتبرد وتقطع شرائح ويصب الصوص عليها ويوضع الباقي بجانبها وتقدم بجانب الارز بالشعيرية والسلطة او المكرونة وبالف هنا 🌹❤️