A májakat megmosom, megtisztítom. A mustárt és a fűszereket összekeverem az olajjal
A májakat megforgatom a fűszeres pácban, majd egymás mellé tepsibe rakom (sütőpapírral bélelt) és 180 C fokon, alul-felül sütéssel szép pirosra sütöm kb. 25 perc alatt.

Közben a hagymát apróra vágom és megpirítom 1 ek olajon. Amikor minden elkészült, a májat, a hagymát, egy tálba teszem, sózom, borsozom, és pépesre készítem botmixerrel, közben a vajjal lazítom a megfelelő állagra. Ezután zárható dobozba vagy üvegbe teszem. (Azonnal ehető, hűtőben tárolom.)