Zöldséges, tojásos tészta

Name: Zöldséges, tojásos tészta
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db cukkini; 1 db főtt sárgarépa; 2-3 ek vörös bab (konzervből); 1 db főtt tojás; ízlés szerint hajdinatészta (helyettesíthető); ízlés szerint grillfűszer; ízlés szerint só; kevés olaj

Ájvi @cook_ajvi

Szeged, Hungary

Azt hiszem, ebben a gazdasági helyzetben sok új étel fog születni, elszakadva a szakácskönyvek merev rendszerétől, utat nyitva a "mi van itthon?" gondolatának. Jelen esetben, ha nincs a konyhánkban hús, próbáljuk növényi, vagy más állati fehérjével pótolni. Csak figyeljünk az egyensúlyra, fehérje, szénhidrát és rostbevitelre. Nem lesz gond, ezt is túléljük. Éljenek a maradékok!

Olvass tovább

Zöldséges, tojásos tészta

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

2 adag

1 dbcukkini
1 dbfőtt sárgarépa
2-3 ekvörös bab (konzervből)
1 dbfőtt tojás
ízlés szerinthajdinatészta (helyettesíthető)
ízlés szerintgrillfűszer
ízlés szerintsó
kevésolaj

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Megpucoljuk, feldaraboljuk a cukkinit. Nekem elég tikkadt cukkinim volt, ezért magtalanítottam. Kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a répát. Ha nyers még a répánk, előbb pároljuk meg azt és utána tegyük hozzá a cukkinit. A grillfűszer elhagyható, fűszerezzük ízlés szerint. Sózzuk.
2

Adjuk hozzá a babot, majd a felaprított főtt tojást. Kicsit érjenek össze, kevés ideig kell párolni, hiszen már megfőttek. Időközben, ha ügyesek voltunk, a tésztánk is elkészült. A hajdina tészta főzési ideje max. 10 perc. Mivel a zöldségek nem engedtek elég vizet, a tészta vizéből tettem rá utólag, mikor összekevertem a tésztával.
3

Jó étvágyat hozzá!