Konro Ayam Fillet

Name: Konro Ayam Fillet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam fillet; 500 ml air; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 2 lembar daun salam; 1 cm lengkuas, memarkan; 1 cm kayumanis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm air asam; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 1/2 sdt jintan (sangrai); 1/2 sdt ketumbar (sangrai); 1/2 sdt lada bubuk; 2 buah kluwak yang sudah direndam air panas; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; 2 batang serai, ambil putihnya saja; 1 cm lengkuas muda; 1/2 buah pala; 1/2 genggam kacang tanah goreng; 1 cm kunyit; 1 batang daun bawang, rajang halus; 1 batang seledri, rajang halus; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya bawang merah goreng

Oliveia Faizin @oliveiafaizin

Denpasar

#GoDaTC_BerKuahSa
#GoDaPaders_2022
#GoDaTC_KuahRamen
#GodaTC_OliveiaFaizin
#komunitaspaders
#pejuanggoldenbatikapron
#homemadeisbetter
#citarasadarirumah
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_denpasar

Source : @myta_rahman

Konro adalah salah satu hidangan berkuah khas dari Makassar-Sulawesi Selatan.
Biasanya yang dijadikan bahan utama konro adalah iga sapi, tapi kali ini kami yaitu saya dan mbak @4nisatur_Raehan bikin konro dengan bahan berbeda yaitu pakai ayam fillet.
Rasanya nggak kalah enak kok dengan pakai iga.
Terima kasih mbak Anisa udah mau partneran sama aku di goda team challenge bulan ini.

Source : @myta_rahman

Lebih banyak

Konro Ayam Fillet

Oliveia Faizin @oliveiafaizin

Denpasar

Source : @myta_rahman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdada ayam fillet
500 mlair
3 sdmminyak goreng untuk menumis
2 lembardaun salam
1 cmlengkuas, memarkan
1 cmkayumanis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdmair asam
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
6 butirbawang merah
1/2 sdtjintan (sangrai)
1/2 sdtketumbar (sangrai)
1/2 sdtlada bubuk
2 buahkluwak yang sudah direndam air panas
2 butirkemiri
1 cmjahe
2 batangserai, ambil putihnya saja
1 cmlengkuas muda
1/2 buahpala
1/2 genggamkacang tanah goreng
1 cmkunyit
Pelengkap :
1 batangdaun bawang, rajang halus
1 batangseledri, rajang halus
1 buahjeruk nipis
Secukupnyabawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blend semua bahan bumbu halus.
2

Potong ayam fillet menjadi bentuk dadu kecil.
3

Didihkan air, rebus ayam selama 5 menit. Tiriskan airnya lalu rebus kembali hingga hampir empuk.
4

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
5

Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, tambahkan air asam, garam, kaldu bubuk dan kayumanis. Masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar lalu tes rasa. Matikan api.
6

Pindahkan ke mangkok saji dan taburi dengan bawang goreng dan kucuri air jeruk nipis. Sajikan hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Oliveia Faizin @oliveiafaizin

pada 28 September 2022 11.50

Denpasar

Bismillah,,Hanya seorang ibu rumah tangga dengan 3 putri yang sedang belajar menyajikan cinta dalam setiap hidangan.karena #homemadeisbetter berawal dari #citarasadarirumahIg:@oliveiafaizinfb: Oliveia Faizien

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Fillet Dada Sereh Pala Kacang Tanah Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kluwek Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya