Az almákat meghámoztam, vastagabb szeletekre vágtam. 28x19 cm-es méretű tepsit sütőpapírral kibéleltem. Az almaszeleteket egymás mellé sorakozatattam. Megszórtam cukorral, darált dióval, a citromlevét az almára egyenletesen öntöttem. A vajat is kis darabkákra vágva az alma tetejére raktam. 160°C fokon tizenöt percre sütőbe tettem.

Amíg az alma sült, elkészítettem a tésztát. A tojások fehérjét habbá vertem. Keverés közben hozzáadtam a cukrot, majd egyenként a tojások sárgáját is. Kézi keveréssel hozzákevertem a sütőporos lisztet is.

A sütőből kivett almákra öntöttem a tésztát, egyenletesre simítottam, majd visszatettem a sütőbe még 15 percre készre sütöttem 180 C fokon. Sütés után vártam, míg a sütemény kihűl, tálcára borítottam, úgy, hogy az alma felül legyen. Szeleteltem.