Kalio Daging

Name: Kalio Daging
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 750 ml santan kental; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh (geprek); 1 bh lengkuas uk. Kecil (geprek); Secukupnya garam halus; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus; 1 sdt bumbu kari kambing bubuk; 1 ons cabe merah; 8 siung bawang merah uk. Sedang; 5 siung bawang putih uk. Sedang; 2 jempol jahe; 2 cm kunyit

Santy Ummu Khansa @ummu_khansa_pku

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Hidangan Nusantara kali ini masak Kalio Daging. Kali ini sesuai bahan yang ada aja, dibuat sesimple mungkin. Sat set sat set jadi deh..
.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan_HidanganNusantara

Lebih banyak

Kalio Daging

Santy Ummu Khansa @ummu_khansa_pku

Pekanbaru, Riau, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1/2 kgdaging sapi
750 mlsantan kental
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh (geprek)
1 bhlengkuas uk. Kecil (geprek)
Secukupnyagaram halus
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu halus
1 sdtbumbu kari kambing bubuk
Bumbu Halus (Blender) :
1 onscabe merah
8 siungbawang merah uk. Sedang
5 siungbawang putih uk. Sedang
2 jempoljahe
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bismillah, siapkan semua bahan. Cuci bersih daging sapi dan bumbu-bumbu. Kemudian blender bumbu halus
2

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi
3

Masukkan daun-daun dan rempah yang telah di geprek. Tumis kembali hingga daun layu
4

Selanjutnya masukkan santan. Aduk rata bersama bumbu. Masukkan garam halus secukupnya dan bumbu kari kambing bubuk. Tes rasa, sesuaikan dengan selera. Kemudian masukkan daging sapi yang telah dicuci bersih
5

Setelah daging mulai lembut, dan kuah Kalio mulai meletup-letup teruslah di aduk sesekali hingga santan mengeluarkan minyak dan wangi dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Matikan api, Kalio siap dihidangkan