Lemper Ayam
Lemper ini di jamin kesukaan nya banyak orang, walaupun bikinnya terkadang agak tricky.
Tapi kalau udah berhasil mencoba, InsyaAllah lebih lihai untuk bikin lagi dan lagi.
Resep ini adaptasi dari YT Annisa Khawarizmi dengan sedikit perubahan, menyesuaikan kembali stok bahan yang ada.
Yuk bikin
Lemper Ayam
Lemper ini di jamin kesukaan nya banyak orang, walaupun bikinnya terkadang agak tricky.
Tapi kalau udah berhasil mencoba, InsyaAllah lebih lihai untuk bikin lagi dan lagi.
Resep ini adaptasi dari YT Annisa Khawarizmi dengan sedikit perubahan, menyesuaikan kembali stok bahan yang ada.
Yuk bikin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bismillah. Siapkan semua bahan.
Rendam beras ketan kurleb 2 jam.Lalu masak dengan semua bumbu, hingga kesat (airnya habis). Dan kukus dengan dandang selama 20-30 menit
- 2
Sambil menunggu beras matang, kita rebus dada ayam lalu suir suir dengan bantuan garpu.
- 3
Sangrai duo bawang dan kemiri lalu haluskan.
Tumis dengan sedikit minyak, lalu masukkan suiran ayam dan semua bumbu, tambahkan air, aduk rata dan biarkan air menyusut. Jangan lupa test rasa ya.
- 4
Setelah ayam dan beras matang. Lanjut kita bentuk.
Sediakan loyang berukuran kurlen 20x20 cm. Alasi alasnya dengan plastik atau daun pisang.
Bagi beras ketan jadi 2 bagian. Tata beras ketan dan padatkan. Sisihkan.
Lalu alasi lagi loyang dengan daun, tata dan padatkan kembali beras ketan. Tumpuk dengan ayam suir.
- 5
Lalu letakkan beras ketan yang pertama kita sisihkan. Tumpuk diatasnya.
Padatkan kembali.
Lalu potong sesuai selera.
- 6
Potong daun pisang seukuran 3 jari atau sesuai bentuk lemper.
Lalu lilit satu persatu lemper dengan daun pisang.
Begitupun arah sebaliknya.
Siap disajikan
- 7
Bisa juga kita panggang, agar ada aroma daun pisang.
- 8
Siap disantap bersama keluarga.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)