ખજૂર ને ઝીણું કરી સારી રીતે ધોઈ કોરું કરી લેવું.પછી એક જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં થોડું ઘી લઈ બધા ફ્રાય ફ્રૂટ અલગ અલગ સાંતળી લેવા.

પછી તેમાં ખજૂર અને દૂધ નાખવું.સતત હલાવતા રહેવું.જેથી ચોંટે નહીં ખજૂર એકદમ સોફ્ટ થાય એટલે એને તાવેતાની મદદથી દબાવતા રહેવું વચ્ચે વચ્ચે થોડું થોડું ઘી નાખતા રહેવું. સાતરેલા ડ્રાયફ્રુટ માંથી થોડુંક ઝીણી કતરણ કરવી અને બીજું થોડુંક મોટું સુધારો.

પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરવી અને સાંતળેલા ડ્રાયફ્રુટ ના પીસ પણ નાખવા સતત હલાવતા રહેવું હલાવતા રહેવું તળિયે ચોટતુ બંધ થાય અને ગોળી વળેએવું થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો અને તેને ઠારી અને તેની ઉપર સાંતળીને ડ્રાયફ્રૂટની કતરણ ભભરાવી રોલ પણ વાળી શકાય.