A tojásokat az olajjal és a fűszerekkel, a sóval, borssal, mustárral, oregánóval jól összekevertem. Fokhagymát fokhagymanyomón belepréseltem. A liszteket a sütőporral is fokozatosan hozzákevertem. A csirkemellet apró kockákra vágtam, a tojásos masszába kevertem. Egy órára hűtőbe raktam.

Hűtés után merítőkanálnyi masszát raktam a forró olajba. (igyekeztem 7-8 cm átmérőjű, kerek alakúra formázni a hústallérokat,) A tallérok mindkét oldalát, nközepes tűzön, lefödve, kb. 6-7 percig sütöttem. Burgonyapürével tálaltam.