Salpicón brasileño de pollo

Name: Salpicón brasileño de pollo
Yield: 8 personas (se sirve como acompañamiento)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pechuga de pollo; 5 cucharadas tomate concentrado; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 3 zanahorias medianas ralladas; 1 lata pequeña de guisantes; 1 lata pequeña de maíz; La medida de la lata de uvas pasas; 3 manzanas (de preferencia verdes); 300 gr Requeijão (o queso crema); 350 gr Mahonesa; 1 paquete aceitunas sin hueso; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra

Irama @Irama

Madrid, Madrid, España

Ésta es una receta típica de Navidad en Brasil. En Nochebuena me encantó y no podía irme sin aprender cómo se hace. Sra. Nita la hace como la hacía su madre, su abuela, etc. Un lujo poder aprender con ella ❤️

Salpicón brasileño de pollo

Irama @Irama

Madrid, Madrid, España

Guardada

Ingredientes

1hr y 30 minutos (hay que dejar enfriar el pollo)

8 personas (se sirve como acompañamiento)

1 kgpechuga de pollo
5 cucharadastomate concentrado
1cebolla
3 dientesajo
3zanahorias medianas ralladas
1 latapequeña de guisantes
1 latapequeña de maíz
La medida de la lata de uvas pasas
3manzanas (de preferencia verdes)
300 grRequeijão (o queso crema)
350 grMahonesa
1 paqueteaceitunas sin hueso
al gustoSal
al gustoPimienta negra

Guardada

Pasos de la receta

1hr y 30 minutos (hay que dejar enfriar el pollo)

1

Salpimentamos la pechuga. Rallamos el ajo y frotamos la pechuga. Añadimos el tomate concentrado, frotamos y dejamos reposar mientras rehogamos la cebolla en una olla a presión. Cuando esté dorada, añadimos el pollo y rehogamos.
2

Echamos un poco de agua, solo para cubrir y dejamos cocer media hora en la olla a presión.
3

Cuando esté cocida, dejamos hervir para que se seque el pollo.
4

Desmechamos.
5

Mezclamos las aceitunas. Añadimos las pasas, vamos mezclando. Añadimos la zanahoria rallada.
6

Añadimos las manzanas cortadas en cubitos, los guisantes y el maíz.
7

Añadimos el queso crema o requeijão. Mezclamos y añadimos la mahonesa.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Irama @Irama

31 de diciembre de 2022 18:15

Madrid, Madrid, España

Sólo hay una cosa que me gusta más que cocinar... ¡cocinar acompañada❣️ Soy mamá de una niña 👱🏼‍♀️ y un niño 🧒🏼 , así que... es lo que ocurre habitualmente👏🏻.Muy fan de las recetas de todos los países y de leerlas/verlas en sus idiomas originales 🤩 🗺 y de las recetas familiares (incluso si no son de mi familia 😜) .En casa todo lo celebramos en la cocina. Hacemos tartas y picoteos para todos nuestros amigos en ocasiones especiales, aunque vivan en... Brasil, Dubai o Francia! Les videollamamos y pasamos un rato juntos.La vida es lo que ocurre entre receta y receta 💕👩🏼‍🍳.

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