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辣炒年糕 的食譜成品照片

辣炒年糕

粉圓
粉圓 @Yifencheng

全聯買到一款海底動物造型的韓式年糕,忍不住買回家玩,韓式辣椒醬太大一罐,買來怕吃不完,正好家裡有一罐韓式泡菜,就直接拿來炒年糕。

全聯買到一款海底動物造型的韓式年糕,忍不住買回家玩,韓式辣椒醬太大一罐,買來怕吃不完,正好家裡有一罐韓式泡菜,就直接拿來炒年糕。

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辣炒年糕

粉圓
粉圓 @Yifencheng

全聯買到一款海底動物造型的韓式年糕,忍不住買回家玩,韓式辣椒醬太大一罐,買來怕吃不完,正好家裡有一罐韓式泡菜,就直接拿來炒年糕。

全聯買到一款海底動物造型的韓式年糕,忍不住買回家玩,韓式辣椒醬太大一罐,買來怕吃不完,正好家裡有一罐韓式泡菜,就直接拿來炒年糕。

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預備食材

1人份
  1. 韓式年糕 150 g
  2. 韓式泡菜 200 g
  3. 洋蔥(大) 1/4 顆
  4. 鮮香菇(大) 2 朵
  5. 蔬菜(高麗菜、紅蘿蔔) 適量
  6. 水 1 碗
  7. 豬肉絲 100 g
  8. 醬油/蠔油/糖 適量
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料理步驟

  1. 1

    蔬菜看喜好,切一樣大小,洋蔥、肉、紅蘿蔔等耐炒的先炒軟,鮮香菇後放炒出香味。

    辣炒年糕的食譜步驟1照片
    辣炒年糕的食譜步驟1照片
    辣炒年糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    最後再放泡菜下去炒香,加一碗水煮滾,如果不夠鹹可以加一點醬油,太酸可以加1小匙糖調味。

    辣炒年糕的食譜步驟2照片
    辣炒年糕的食譜步驟2照片
    辣炒年糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入年糕略拌,再放高麗菜蓋上蓋子悶煮10分鐘,開蓋後再拌勻即可。

    辣炒年糕的食譜步驟3照片
    辣炒年糕的食譜步驟3照片
    辣炒年糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    帶便當很適合,年糕QQ的不容易爛。

    辣炒年糕的食譜步驟4照片
    辣炒年糕的食譜步驟4照片
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粉圓
粉圓 @Yifencheng
發布於 2023年01月08日 09:42
https://instagram.com/yifen.cheng?r=nametag本業是SI PM,愛吃愛玩,工程師魂愛研究食材物理變化;沒有一定的食譜,所以做過就忘,起源於紀錄食材比例,但其實很少回頭看自己的食譜,喜歡嘗試新鮮的事物,這世界美食太多了。
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