સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી ભેગી કરો. ભાજી કોથમીર લીલા લસણને સારી રીતે ધોઈ ઝીણુ કટ કરો. ત્યારબાદ ત્રણેય વસ્તુઓને એક બાઉલમાં લો. મિક્સરમાં વરીયાળી નો ભૂકો કરવો.

ત્યારબાદ આ ભાજીમાં બધો મસાલો, હાથેથી મસળેલો અજમો, મીઠું ખાંડ લીંબુનો રસ નાખી હાથેથી મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ સમાય તેટલો નાખતા જાવ. મિક્સરમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ કરો અને ભાજીમાં નાખો.

ચણાનો લોટ નાખી ભાજીમાં બધું મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં થોડું પાણી નાખી થોડું પતલુ બેટર કરો.

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. હાથેથી નાના નાના ભજીયા પાડતા જાવ.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળો. ત્યારબાદ સર્વ કરો. તો રેડી છે શિયાળામાં બધાને ભાવે એવા કુંભણીયા ભજીયા.