نقوم بنقع الارز وبعد ذلك نصفيه ونضع فوقها البهارات والماجي ودبس الرمان وملعقة القهوة وبودرة الثوم وبهارات الطبخ

نجهز اللحمة المفرومة ونبرش بصلة ونحمصها بزيت الزيتون ويترك لمدة ربع لحتى الاستواء ونضيفها على الارز وبعد ذلك نضع الملح ونقوم باللف الورق العنب وحشي الكوسا بعد الحفر والباذنجان

نضعهم بطنجرة نقطع شرائح البندورة وشرائح البصل ونرتب ورق العنب والكوسا والباذنجان ونضع عليهم ماء حتى يتوار مع الطنجرة ونضعها ساعتين على الغاز وبعد ذلك بحضر وعاء ونقلبها وبالعافية عليكم