نعزل بياض البيض على الصفار ثم نضرب البياض مع رشة ملح وفاني وسكر حتى يصبح مثل الثلج ثم نضيف صفار البيض ونخلط بملعقة خشبية ونضيف الخميرة والفرينة تدريجياً وبعدها نفرغ الخليط في صينية بها ورق الطهي وندخلها الفرن وبعد الطهي نخرجها من الفرن ونخليها تبرد ثم نشكل دوائر او أي شكل اخر

نطلع كريمة الخفق ثم نضيف لها كراميل وبعدها نلصق الحلوى حبة فوق حبة ونزين من الجوانب بالكريمة والمكسرات ومن فوق نزين بالكريمة الكراميل او المعجون حسب الرغبة