Почистите морковь, натрите на терке.

Яйца взбейте с сахаром. Масса должна увеличиться в объеме в два раза. Добавьте туда же растительное масло. Затем взбейте еще раз. На это уйдет минута.

Добавьте тертую морковь к получившейся массе. Просейте муку. Добавьте ее, а также разрыхлитель и соль.

Вылейте массу на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в духовке при температуре 180°C 15 минут

Готовый бисквит переверните на чистое полотенце пергаментом кверху и аккуратно удалите бумагу. Сверните бисквит в рулет и дайте ему остыть.

Взбейте сливки до получения пиков. На этом этапе добавьте маскарпоне, сахарную пудру и перемешайте. Смажьте внутреннюю часть бисквита кремом и сверните рулет вновь.

Готовый десерт украсьте орехами,также в рулет можно добавить мелко нарезанные орехи,и щепотку корицы для пряности (Но это на любителя)♡
Приятного аппетита ❤️