প্রথমে ভিন্ডি ও আলু কেটে নিন ও ধুয়ে নিন। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে ভিন্ডি ও আলু ভাজা করে নিন।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা ও সামান্য পাঁচফোড়ন দিন।

তারপর সমস্ত গুড়ো মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন। তারপর সরষে পোস্ত বাটা ও তিল বাটা একসঙ্গে মিশিয়ে দিন।

এরপর নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে দিন। তারপর অল্প জল দিয়ে দিন । মাখা মাখা হলে এলে নামিয়ে নিন।