Creamy Coffee Jelly Pinoy Style
Creamy coffee jelly adalah dessert yg populer di Filipina sama seperti buko pandan, mango sago, dsb. Kalo buko pandan & mango sago itu cocok buat pecinta es buah yg segar, coffee jelly ini cocoknya buat pecinta es kopi susu.
Bahan-bahan dan cara bikinnya relatif simpel ya, cukup bikin jelly/agar pakai kopi hitam sebagai isiannya. Sementara itu, kuah creamy-nya tinggal diracik dari 3 jenis susu berbeda: susu evaporasi, dairy cream, dan susu kental manis.
Resep ini saya modifikasi dari resep coffee jelly di channel youtube Mortar and Pastry. Aslinya, takaran susu kental manisnya hampir 1:1 dengan susu evaporasi & cream. Tapi kalo saya ikutin takaran itu, rasanya terlalu manis untuk selera saya, jadi saya kurangi.
Saya bikin porsi kecil yaa, hasil akhirnya pas untuk wadah thinwall 300 mL, bisa untuk dimakan sendiri atau berdua. Kalo mau bikin banyak tinggal dikalikan takaran resepnya dengan jumlah porsi yg diinginkan.
Selamat mencoba ^^
#TiketTheAprontis
Creamy Coffee Jelly Pinoy Style
Creamy coffee jelly adalah dessert yg populer di Filipina sama seperti buko pandan, mango sago, dsb. Kalo buko pandan & mango sago itu cocok buat pecinta es buah yg segar, coffee jelly ini cocoknya buat pecinta es kopi susu.
Bahan-bahan dan cara bikinnya relatif simpel ya, cukup bikin jelly/agar pakai kopi hitam sebagai isiannya. Sementara itu, kuah creamy-nya tinggal diracik dari 3 jenis susu berbeda: susu evaporasi, dairy cream, dan susu kental manis.
Resep ini saya modifikasi dari resep coffee jelly di channel youtube Mortar and Pastry. Aslinya, takaran susu kental manisnya hampir 1:1 dengan susu evaporasi & cream. Tapi kalo saya ikutin takaran itu, rasanya terlalu manis untuk selera saya, jadi saya kurangi.
Saya bikin porsi kecil yaa, hasil akhirnya pas untuk wadah thinwall 300 mL, bisa untuk dimakan sendiri atau berdua. Kalo mau bikin banyak tinggal dikalikan takaran resepnya dengan jumlah porsi yg diinginkan.
Selamat mencoba ^^
#TiketTheAprontis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak Nutrijell, kopi bubuk, air, dan gula hingga mendidih. Lalu tuang ke cetakan. Dinginkan di kulkas selama minimal 30 menit.
- 2
Larutkan kopi bubuk dengan susu evaporasi. Lalu tuang cream dan susu kental manis. Dinginkan di kulkas.
- 3
Jelly kopi yang sudah set dan dingin dipotong dadu lalu tuang ke dalam kuah susu creamy.
- 4
Creamy coffee jelly dapat langsung dinikmati. Jika kurang dingin, creamy coffee jelly bisa didinginkan dulu di freezer sebentar, atau tambahkan sedikit es batu (saran saya jangan pake es batu sih, karena bisa bikin kuah creamy-nya jadi lebih encer).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar