في قدر نضع الزيت والبصل والملح وقليل من الفلفل والثوم ونقلب على نار متوسطة

نضيف قطعة صغيرة من دجاج لتعزيز النكهة ونتركها تنضج

نضيف قطع الزيتون الاخضر ونطفي

من جهة على غلاف شفاف نضع صدر الدجاج المفروم والتبل بالملح والبقدونس والكمون والفلفل وتبسطه على الغلاف

نضيف كطبقة ثانية السبانخ ونفردها

والجبن إن وجد كطبقة ثالثة ونغلقه على شكل حربوش ونغلفه بورق الألمنيوم(الفويل)

ونضعه في بايركس فيه ماء مغلي والى الفرن حتى ينضج ويتماكسك حوالي نصف ساعة