બટાકા બાફી તેનો ડુંગળીનો રાઈ થી હિંગ મૂકી ડુંગળીનો વઘાર કરો તેમાં બાફેલા બટાકા એડ કરી ઉપર કોથમીર એડ કરવી ત્યારબાદ ઢોસા ની લોઢી માં ઢોસા ઉતારી તેમાં વચ્ચે બટેટાનો મસાલો ભરવો સંભાર અને દહીંની ચટણી સાથે સર્વ કરવું તૈયાર છે મસાલા ઢોસા