Osztrák császármorzsa
Ízutazásunk e heti állomása Ausztria, és nem mást mint Őfelsége Ferenc József császár 🤴 kedvencét készítjük el. Készítsétek el Ti is és tartsatok velem, fedezzük fel együtt Európa ízeit!
Osztrák császármorzsa
Ízutazásunk e heti állomása Ausztria, és nem mást mint Őfelsége Ferenc József császár 🤴 kedvencét készítjük el. Készítsétek el Ti is és tartsatok velem, fedezzük fel együtt Európa ízeit!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először a mazsolát beáztatjuk a rumba. Melegítsük elő a sütőt 200 °C fokra.
- 2
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a kristálycukrot, és a vanília őrleményt.
- 3
A tojássárgát a cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a tejet, és a lisztet.
- 4
Csomómentesre keverjük.
- 5
A tojásfehérjét egy csipet sóval, kemény de nem törős habbá verjük, és adagonként (kb. 3 részletben) óvatosan a tésztához adjuk, figyelve hogy a tojáshab ne "törjön össze"!
- 6
Egy serpenyőben közepes, vagy kicsit kisebb lángon megolvasztjuk a vajat. Mikor már nem habzik, és kicsit barnulni kezd, hozzáadjuk a tésztát.
- 7
Kb. 3 perc óvatos pirítás után, szórjuk meg a tészta tetejét a lecsöpögtetett mazsolával, és tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe.
- 8
Mikor a teteje már barnulni kezd, vegyük ki a sütőből, tegyük vissza közepes lángra, és két fakanállal, szaggassuk nagyobb galuskákra.
- 9
Szórjuk meg a vaníliás cukorral, és ezzel pirítsuk pár percig míg a cukor kicsit rákaramellizálódik.
- 10
Hintsük meg ízlés szerint porcukorral, és tálaljuk kedvenc lekvárunkkal, kompóttal. Jó étvágyat. Mahlzeit! 😊
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek