Bakpao Maizena Awet Empuk | 300gr Jadi 27pcs
Solusi buat yg pingin bikin bakpao tapi TIDAK PUNYA tepung protein rendah.
Ulen sampai rata saja lalu supaya pori halus lakukan teknik Break Dough seperti di resep YT Dapur Gembil
Tips mengukus ala rumahan saya tulis di bawah 😃🙏
Bakpao Maizena Awet Empuk | 300gr Jadi 27pcs
Solusi buat yg pingin bikin bakpao tapi TIDAK PUNYA tepung protein rendah.
Ulen sampai rata saja lalu supaya pori halus lakukan teknik Break Dough seperti di resep YT Dapur Gembil
Tips mengukus ala rumahan saya tulis di bawah 😃🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan : terigu, maizena, ragi, gula, baking powder, air. Uleni sampai tercampur rata, terakhir masuk garam & margarin.
- 2
Ambil adonan, lakukan tehnik break dough supaya pori halus. Break dough : gilas adonan memanjang. Lalu lipat 3 (ujung kiri lipat ke tengah, ujung kanan jg lipat ke tengah). Lalu gilas dan ulangi proses lipat tadi 5-10x.
- 3
Timbang adonan, saya @20gr dapat 27pcs.
- 4
Langsung rounding dan letakkan di kertas bakpao/loyang untuk mengukus.
- 5
Resting cukup 20-30 menitan saja, jgn terlalu lama seperti roti krn menyebabkan bakpao mudah keriput. Ini saya taruh di loyang dg taburan tepung supaya tidak lengket.
- 6
Panaskan kukusan dg api sedang cenderung kecil. Setelah air mendidih, masukkan bakpao, tutup dengan alas lap. Di menit ke-6 matikan api, tunggu 1 menit lalu sedikit buka tutupnya agar uap keluar. Semenit kemudian, geser tutup dg perlahan agar bakpao tdk kaget karena perbedaan suhu.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar