يقطع الفلفل سلايس شرايح طوليه والبصل جوانح

تخلط مقادير التتتبيله

تقطع صدور الدجاج طوليه

وتوضع في التتبيله وتخلط ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين

تشوه صدور الدجاج مع التتبيلة في طاوة حتى تنشف وتتحمر وبعدين تضع في إناء آخر

في نفس المقلاه نضع البصل والفليلفه حتى تذبل

ثم نضيف عليها الدجاج ويحرك حتى يتجانس

ثم يوضع في الخبز مع الخس و يوضع عليها الجبن المبشور وتلف وتقدم

طريقة الخبز / تعجن جميع المقادير وتترك ترتاح لمدة نصف ساعة

تفرد بالشوبك وتوضع على الصاج