Telur Ceplok Cabai Garam
Tengah malem laper, bosen kalau cuma nyeplok telor. Dengan sedikit kreativitas, ternyata telor ceplok bisa jadi dua kali lipat lebih enak.
Telur Ceplok Cabai Garam
Tengah malem laper, bosen kalau cuma nyeplok telor. Dengan sedikit kreativitas, ternyata telor ceplok bisa jadi dua kali lipat lebih enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- Iris kasar bawang putih & cabe rawit
- Iris tipis daun bawang, pisahkan antara batang dan daunnyaBatang daun bawang akan kita tumis lebih awal, sedangkan daunnya kita masukkan agak terakhir sebagai garnish. Kalau daun-nya dimasukkan di awal nanti layu, kehilangan tekstur dan rasanya
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe rawit, dan batang daun bawang. Tambahkan sedikit aja garam.
Aroma dan rasa dari masakan ini ada di minyaknya ini. Jadi saya sarankan sebenernya pakai minyak yg sehat untuk dimakan seperti olive oil. Tapi ya makan minyak goreng biasa sekali-kali gapapa lah.
- 3
Kecilkan api, ceplok telur, masak dengan api kecil. Setelah sekitar 1-2 menit, masukkan daunnya daun bawang.
Harus dimasak pakai api kecil supaya telurnya tidak kematangan di satu sisi saja. Emang harus sabar.
- 4
Setelah 5 menitan, atau pakai feeling kayaknya si kuning telurnya udah firm, balik telurnya dengan hati-hati supaya kuningnya tidak pecah.
Masak sisi sunny-side nya dengan durasi sesuai selera kematangan telur. Kalau saya sih sekitar 30 detik aja, 3/4 mateng lah.
- 5
Jadi deh. Serve it sunny-side up.
Cocok dimakan pakai nasi. Minyaknya dicampurin ke nasi ini enak banget, bikin rice-bowl style gitu misalnya.
- 6
Tekstur kuning telurnya masih agak juicy di dalem, walaupun firm di luar. Just how I like it. Kalau mau lebih cair lagi, kurangi saja durasi masak pada langkah ke-4.
- 7
Kalau saya sendiri makannya bareng Kimchi Fried Rice bikinan istri, enak juga.
Resep Kimchi Fried Rice 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17032898
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)