اولا نقطع القرنبيط قطع مناسبة متوسطة ونغسله كويس ونضعه في ماء مع ملعقة صغيرة كمون وليمونة مقسومة ونتركه يغلي حتى ينضج بنسبه 80 %

في أثناء السلق نجهز الخلطة ننخل الدقيق والنشا ونضع فوقه الماء تدريجياً حتى يشبه صوص كريمي ثم نضيف البيض والملح والتوابل ونخفق كويس ثم نضع الثوم والخضرة ويكون القوام المطلوب ثقيل نوعا ما ونبشر الجزرة بالمبشرة بشر صغير ونضعها على المكونات ونقلب ونظبط الملح حسب الرغبة

نصفي القرنبيط من الماء ونجهز الزيت ويسخن ثم نضع القطع في الخلطه ونغلفها كويس بيها ونضعها في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي غامق نوعاً ما وتقدم ساخنه مع عيش بلدي وسلطه طحينه وبالهنا والشفا 💖