Fazer uma calda de açúcar e colocar na forma de pudim. Se preferir, pode trocar a calda por geléia ou compota de fruta.

Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto a gelatina. Deixe a gelatina hidratando em separado.

Ferva a mistura por 3 minutos e ao final acrescente a gelatina hidratada.

Coloque a mistura na forma, aguarde esfriar e coloque na geladeira.

Desenforme depois de frio. Se preferir uma receita vegana, pode substituir o leite por algum leite vegetal e a gelatina por agar-agar.