A burgonyát megtisztítjuk és héjában megfőzzük. (Kb. forrástól számítva 30 percig. Akkor még nem reped szét, de a közepe is megfelelő.) Ha megfőtt, engedjünk rá hideg vizet és hagyjuk kihűlni.

A hagymát apróra vágjuk és forró olajon üvegesre pirítjuk, majd egy pici víz (50 ml) hozzáadásával tovább pároljuk. Ha elfőtt a leve, ráteszünk 2 tk. darált pirospaprikát, és erre mehet a darált hús. A húst fűszerezzük 2 tk. ételízesítővel, 1 kk. borssal.
Levet fog engedni, ha ezt elfőtte, öntünk rá 1-1, 5 dl paradicsomlevet, adunk hozzá 1 csapott kk. bazsalikomot, 1 csapott kk. oreganot, és belenyomjuk a 3-4 gerezd fokhagymát. Tovább főzzük, amíg szépen elpárolog a lé.

A kihűlt burgonyát meghámozzuk, félbe vágjuk és egy teáskanál segítségével a belsejét óvatosan kiszedjük egy tálba. Az így kapott kis "csónakokat" sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A kiszedett burgonyát villával áttörjük és az elkészült húshoz adjuk. Jól összekeverjük.

180 C fokon addig sütjük, amíg a sajt elolvad és egy kicsi színt kap.
Ha valaki nem szereti az olaszos ízvilágot, akkor simán magyarosan, pörkölt jellegűen is fűszerezheti. Akkor nem kell hozzá a paradicsomlé sem, csak a pirospaprika, ételízesítő (vagy só) és a bors.
Jó étvágyat kívánok hozzá!