بسم الله الرحمن الرحيم
اولا نبدأ بتحضير صوص المحجوبة
نقوم بتنقية البصل وغسله وتقطيعه رقيق
ثم ناتى بالمكسرونة ونضع فيها البصل وجميع التوابل المذكورة والزيت والطماطم ونتركها تغلى على نار هادئة حتى يذبل البصل ثم نضيف الماء ونتركها تغلى قليلا ثم نطفىء على النار ونتركها حتى تبرد

ناتى بالقصعة ونضع فيها السميد والملح ونقوم بعجنها بالماء وباليد حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نقوم بتكويرها الى كريات صغيرة
ثم نضع اللوزة الاولى في الطاوة تكون ساخنة مسبقا مرشوشة بالزيت ثم نقوم بوضع الخليط ثم اللوزة الثانية ثم الخليط ونتركها حتى تنضج من الجهتين ثم نقوم ساخنة

صحتين وعافية