نخفف الجبن مع السكر والكريمة حتى يذوب السكر

نضيف البيض بالتدريج ونخفق نضيف الفانيلا والدقيق

نطحن البسكويت ونذوب الزبدة ونضعها على البسكويت ونضعها في صينية تشيز كيك مبطنه بورق الزبدة ثم نضع الصينية في الفرن لمده ١٠ دقائق ثم نخرجها لتبرد ونضع خليط الجبن عليها (تلف الصينية بقصدير) وتوضع في صينية اخرى بها ماء حار وتوضع في الفرن لمده ٤٥ دقيقه ثم نقفل الفرن ونفتح الباب ونتركها داخل الفرن لمده ساعة والفرن مطفي

ندخلها للثلاجه يوم كامل ثم يزين وتقدم بالعافية