A hozzávalókat, a reszelt citromhéjat, a vizet és a tej felét, kézi robotgéppel összedolgoztatni. A maradék tejet fokozatosan adagolva, egy hígabb ivójoghurt állagú tésztát kell kapni.
Ha szükséges a tej vagy a víz mennyiségét növelni.

A szokásos módon, elektromos sütőben vagy serpenyőben kisütni.
Az első palacsinta előtt olajozni a sütőt, majd a palacsintatésztát megfelelő merőkanállal adagolva, mindkét oldalán megsütni. (Palacsintasütő függő)

A kisült palacsintákat ízlés szerint megkenni lekvárral vagy vaníliás, joghurtos, túrótöltelékkel és feltekerni.

Jó étvágyat hozzá!