A hagymákat apróra daraboltam, a zsíron üvegesre pároltam. Hozzáadtam a darált húst, tovább kb. 15 percig pároltam. Sóval, borssal ízesítettem. A káposztát leveleire szedtem, forrásban lévő sós vízbe raktam fél percre, hogy a levelek megpuhuljanak, vigyázva hogy a levelek ne essenek össze. Leszűrtem. A felkarikázott édesburgonyát szintén rövid időre, kb. 1-1, 5 percre, a forró vízbe dobva megpuhítottam. Azt is leszűrtem.

Nagyobb méretű jénai tálat kivajaztam, zsemlemorzsával beszórtam. Elkészítettem az öntetet a négy tojásból, tejfölből és tejből, amit sóztam. A tál aljára egy sor édesburgonyát raktam, megsóztam. A burgonyát beterítettem kelkáposzta levelekkel, amit őrölt köménnyel ízesítettem, majd erre egy sor darált húst raktam. Az öntet felét rálocsoltam. Ezt a rétegezést még egyszer megísmételtem.

Befejező sornak édesburgonyát raktam. A tejfölös, tojásos öntetet egyenletesen eloszlattam a burgonyán. Előmelegített sütőben 180°C fokon sütöttem. 45 perc sütés után, a lereszelt sajtot egyenletesen elrendeztem a burgonyán, majd a rakottat visszahelyeztem a sütőbe és még fél óráig sütöttem, amíg a sajt aranysárgás színt kapott. Összesen 1 óra 15 percig sütöttem.