Iris daging setebal 1cm, marinasi dengan bawang putih giling dan ladaku selama 10menit, lalu rebus dengan air hingga empuk.

Setelah empuk, gepuk daging menggunakan ulekan agar lebih pipih dan agak tipis, lalu goreng daging dengan api sedang, jangan terlalu kering agar tidak keras.

Selanjutnya blender bumbu halus, masukan kedalam minyak, tumis hingga harum dan matang, beri bumbu sesuai selera.

Goreng kentang hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Setelah bumbu balado matang, masukan kentang dan daging lalu aduk hingga merata.

Aduk secara berkala dengan api kecil, biar kan bumbu meresap ke daging dan kentang. Test rasa.

Balado Kentang Dendeng Basah siap di sajikan bersama keluarga di rumah.