اولا نتبل الكبده نغسلها بميه جاريه تحت الحنفيه وبعدها في طبق نضيف عليها الهريسه أو الثوم اللي حضرناه ونسيبها لحد ما تقطع الفلفل أو لو في وقت خليها تتبل كويس

في طاسه على النار ننزل بالكبده تأخذ صدمه وتتقلب تنزل ميتها وبعدها على نار وسط ننزل بالفلفل المقطع ونقلب على نار هادئة لحد ما الفلفل يذبل وضيفى ربع كوب ماء وغطى عليها كله يتشرب من بعضه خمس دقائق وبعدها زودى التوابل والملح والفلفل الاسود ولما الفلفل يذبل امتز ضيفي زيت حوالى أقل من ربع كوب وعلى نار وسط شوحى الكبده لحد ما تتحمر شويه ويبقى لونها مائل للبنى وتقدم مع المخلل والبطاطس المقلية أو ساندوتشات عليها سلطه طحينه وبالف هنا ❣️🌹