نجهّز كل المكونات وهذه شكل القطّاعة التي استخدمتها بالوصفة

بوعاء عميق نخفق الزبدة بالمضرب اليدوي إلى أن تصبح كريمية القوام ثم نُضيف السكر البودرة بعد نَخله ونقلّبهم معاً حتى يتجانس قوامهم

ثم نضع البيض المخفوق والڤانيليا ونكهة الكراميل مع الإستمرار بالتقليب حتى نحصل على خليط ناعم

وأخيراً نضع الخليط الجاف بعد نَخله "دقيق - بيكنج بودر - ملح" ونقلّب بملعقة سيليكون حتى يلتئم الخليط ثم نعجن بأيدينا لنحصل على قوام عجينة ناعم ومتجانس، أنا قسّمت العجينة إلى كُريات بوزن "15 جرام" للقطعة الواحدة وشكّلتهم بالقطّاعة بعد تبطينها بالقليل من الدقيق

نرُص الكوكيز بصينية كبيرة ونُدخلهم إلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 20 أو 25 دقيقة أو حتى نحصل على اللّون المرغوب

نترك كوكيز الكراميل المملّح لتهدأ حرارته بالصينية ثم يُقدَّم

أو يُحفظ بعلبة مُحكمة الغَلق بحرارة الغرفة