En un bol mezclar el puré de bananas con el azúcar, agregarle el huevo, el aceite, la esencia de vainilla y el yogurt.

Luego agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, unir hasta formar una pasta. Dividir la mezcla en dos parte. A una de las partes agregar el cacao (si es complicado unir agregar una o dos cdas de leche).

Volcar la preparación intercalando por cdas. las dos mezclas en moldes de muffins previamente aceitados, hasta alcanzar ¾ parte de los moldes. Precalentar el horno a temperatura moderada (170°-180°). Hornear los muffins entre 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados por fuera y bien cocidos por dentro, pinchar con palillo, ya sabémos que si sale seco, listos están. Dejar enfriar.

Demoldar y adornar a gusto.

Son ideales para envolver con papel celofan para regalar o como souvenir.