ニラたっぷり！あんかけチャーハン
ももかパパ @cook_40034486
冷蔵庫に丸々残っていた「ニラ」を何とかしたくなり、イメージだけで作っちゃいました（土曜の昼下がり）！
このレシピの生い立ち
にらの使い道を考えてる中で思いつきました。中華丼のご飯がチャーハンって感じですな。あんかけは色んなものに使えると思いますよ。
ニラたっぷり！あんかけチャーハン
冷蔵庫に丸々残っていた「ニラ」を何とかしたくなり、イメージだけで作っちゃいました（土曜の昼下がり）！
このレシピの生い立ち
にらの使い道を考えてる中で思いつきました。中華丼のご飯がチャーハンって感じですな。あんかけは色んなものに使えると思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
【合わせ調味料】 ◎の材料をボウルに合わせましょう。【チャーハン①】青ネギをみじん切りにし、卵を溶いておく。
- 2
【あんを作る】
にら・にんじん・たまねぎを細切りにしておく。フライパンに油を引き、豚肉を炒める。そこに今切った野菜を一緒に炒め、１で作った合わせ調味料を流し込み強火で熱しましょう。 -
- 3
【チャーハン②】２と同時に。フライパンに多めのサラダ油を熱したところで溶き卵を流し入れる。そこにご飯と青ネギを入れ炒める。塩・黒コショウで味付けし仕上げる。
-
- 4
【仕上げ】チャーハンをお皿にうつします。ここであんに水溶き片栗粉を流し込みとろみをつけたところで、チャーハンの上にかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
あんが濃いめなので、チャーハンは薄味で。野菜の種類は冷蔵庫の残りものでいいですよ～！（＾＾）！
つくれぽ
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