野菜と豚肉と卵の炒め物

Name: 野菜と豚肉と卵の炒め物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（細切れでもOK） 100～150g程度; キャベツ 3～4枚くらい; 人参 4cmくらい; 玉ねぎ 1/4個; 椎茸 1個; 卵 M2個; ☆醤油 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆水 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１/2強; 砂糖（卵の下味用） 小さじ１; 酒・片栗粉（肉の下味用） 各大さじ1/2; 塩、こしょう 各適宜

mayo282 @cook_40040474

肉も野菜もモリモリ食べれる野菜炒め～♬
このレシピの生い立ち
独身時代に旦那が私のために買ってきた料理本「はじめての料理」というのに載っていたのをチョッピリ自分流に改良。。。
↑の本買ってこられた時はバカにされたとショックだったなぁ(´Д｀)
でも、今も役立っているのだ( ´艸｀)ﾑﾌ

野菜と豚肉と卵の炒め物

mayo282 @cook_40040474

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材料

２人分

豚バラ肉（細切れでもOK） 100～150g程度
キャベツ 3～4枚くらい
人参 4cmくらい
玉ねぎ 1/4個
椎茸 1個
卵 M2個
☆醤油大さじ１
☆酒大さじ１
☆水大さじ１
☆砂糖大さじ１/2強
砂糖（卵の下味用）小さじ１
酒・片栗粉（肉の下味用）各大さじ1/2
塩、こしょう各適宜

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作り方

1

豚肉は一口大に切り、塩こしょう、酒・片栗粉で下味をつける。
キャベツ、椎茸は一口大に切り、人参は短冊切りに、玉ねぎは繊維にそって細切りにする。
2

卵を溶いて砂糖を加えてまぜ、よく熱したフライパンに油を引き、手早くスクランブルする。半熟で取り出す。
3

同じフライパンを再度熱し、油を引いて、肉・人参・玉ねぎ・椎茸・キャベツを入れて炒め、大体火が通ったところで☆と卵をフライパンに加え、最後に塩こしょうで味を調えたら完成!!!