【具材を切る】なす・れんこんは水に浸したあと小口に切る。あとは基本細切りにします。豚バラも食べやすい大きさに。

【ネタにする】
ボウルに具材を入れ、小麦粉⇒水⇒小麦粉・・・という具合に大さじ1ずつ入れていき、混ぜ合わせいい具合のまとまりが出来たらOKです。

【揚げる】スプーンでボウルのタネをすくい、１つずつ中火の油へ入れ、両面しっかり2～3分ずつ揚げる。多少の焦げめをつけてカラッとしあげできあがり！