Cap Cay Goreng

Name: Cap Cay Goreng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Sawi Hijau; 2 biji Wortel; secukupnya Kol Putih (Kubis Bunga Putih); secukupnya Jagung Muda (Putren); 3 biji Sosis Sapi; 5 biji Bakso Ikan; 3 sendok makan Tepung Terigu; 2 butir Telur Ayam; 1 potong Dada Ayam; 4 siung Bawang Putih; secukupnya Lada (Merica); secukupnya Garam; 1 bungkus Saus Tiram; 1 sendok makan Minyak Wijen; secukupnya Ang Chiu

Esti Nugraheni @dapurmaktik

Purwokerto, Jawa Tengah

lebih enak kalo pake kekian udang tapi berhubung dikulkas gak ada udang jadi kekiannya pake terigu sama telor aja nyak.. :)

Lebih banyak

Cap Cay Goreng

Esti Nugraheni @dapurmaktik

Purwokerto, Jawa Tengah

lebih enak kalo pake kekian udang tapi berhubung dikulkas gak ada udang jadi kekiannya pake terigu sama telor aja nyak.. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 ikatSawi Hijau
2 bijiWortel
secukupnyaKol Putih (Kubis Bunga Putih)
secukupnyaJagung Muda (Putren)
3 bijiSosis Sapi
5 bijiBakso Ikan
3 sendok makanTepung Terigu
2 butirTelur Ayam
1 potongDada Ayam
4 siungBawang Putih
secukupnyaLada (Merica)
secukupnyaGaram
1 bungkusSaus Tiram
1 sendok makanMinyak Wijen
secukupnyaAng Chiu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

bikin kekian sederhana nya dulu :
uleg bawang putih 1 siung sama merica dan garam secukupnya..
campur telor dua butir yang sudah dikocok dengan terigu lalu tambahkan ulegan diatas tadi
2

goreng adonan kekian diminyak panas dan cukup banyak seperti goreng bakwan.. sesendok sesendok..
3

goreng bakso udang 5 biji lalu potong-potong..
4

Bumbu Halus Cap Cay : uleg 3 bawang putih, merica ma garam secukupnya..
5

Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan daging ayam yang dibuat bikin kaldu tadi disuwir-suwir, masukkan sayuran-sayurannya..
kalo sudah agak layu tambahkan air kaldu kurang lbh 1 1/2 gelas..
6

Masukkan saus tiram, minyak wijen sama saos raja rasa nya dikira-kira aja.. kalo sudah enak baru cemplungin sosis, bakso goreng sama kekian.. karena kekian menyerap kuah jadi kalo suka kuah agak banyak, air kaldunya tadi dibanyakin aja..
7

angkat lalu sajikan