chocolate silky pudding
tekstur puding ini lembut sekali karena tidak menggunakan agar, jelly maupun gelatin. sajikan dengan vla bila suka, tapi pudingnya saja sudah enaakk ^^
Resep saya ambil dari website JTT milik Mbak Endang, salah satu web favorit saya :)
http://www.justtryandtaste.com/2011/10/chocolate-satin-puding.html
chocolate silky pudding
tekstur puding ini lembut sekali karena tidak menggunakan agar, jelly maupun gelatin. sajikan dengan vla bila suka, tapi pudingnya saja sudah enaakk ^^
Resep saya ambil dari website JTT milik Mbak Endang, salah satu web favorit saya :)
http://www.justtryandtaste.com/2011/10/chocolate-satin-puding.html
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
siapkan 2 buah panci karena kita akan memasak dengan teknik double boiler. panci berisi puding harus lebih besar daripada panci di bawahnya yang berisi air mendidih.
- 2
masukkan tepung custard (bila tidak ada dapat diganti dengan tepung maizena), gula dan garam. tuang kira2 1/4 susu cair, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil lagi. jika telah larut semua, masukkan sisa susu cair, aduk rata.
- 3
letakkan panci berisi susu cair di atas panci lain yang berisi air mendidih. masak sambil terus diaduk untuk menghindari terbentuknya gumpalan. masak hingga mengental.
- 4
bila sudah mengental masukkan cokelat blok yang sudah dipotong2. aduk hingga cokelat meleleh semua. bila cokelat sudah leleh, angkat, matikan kompor.
- 5
masukkan vanila ekstrak. bila menggunakan vanila bubuk, campur vanila bubuk bersama tepung di tahap awal.
bila terbentuk gumpalan, saring puding.
- 6
siapkan gelas2 kecil. tuang adonan puding ke dalamnya. masukkan ke dalam kulkas agar dingin.
bila tidak ingin terbentuk lapisan di atas puding, tutup dengan plastic wrap.
- 7
puding tidak dapat dicetak menggunakan cetakan agar karena puding ini lembut sekali.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada marieska meinar sebastian bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)