チョコレートは小さく刻み、コーヒーも加えておく。（コーヒーが苦手な方は0.5ｇで）

生クリームは沸騰するまで温め、チョコに注ぐ。（鍋に残った生クリームもヘラで綺麗に取ってね）

よ～く混ぜて溶かしたらブランデーをお好みで加えて下さい。

一度粗めのこし器でこす。

出来上がりは緩いですが、冷めるとしっかりしたガナッシュになります。

絞れる硬さになったらクッキーやマカロン、パンなどに。。冷やして固まってもぬるい湯せんにかければ元のガナッシュに戻ります。

チョコバナナ最高です＾＾