Burger Ayam Simple

Name: Burger Ayam Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr terigu protein tinggi (cakra, kereta kencana, gunung; 100 gr terigu protein sedang (kompas, bromo, segitiga biru); 120 gr gula pasir halus; 1 sachet ragi instan; 2 sdm susu bubuk; 3 kuning telur; 1 sdt garam halus; 75 gr margarin; 225-230 ml air hangat; secukupnya Mayonaise+saos tomat; Patty:; 300 gram ayam; 1 bawang bombay; 1 bawang putih; 2 sdm panir; 1 butir telur; Bahan olesan:; Susu cair; Wijen

dapur ummi @cook_6323625

Madiun

Assalamualaikum...untuk adonan rotinya saya ambil dari resepnya mbak Hesti's Kitchen yang empuk meskipun tanpa Bread Improver,Trimkasih ya mbak Hesti ijin post hehe...

Lebih banyak

Burger Ayam Simple

dapur ummi @cook_6323625

Madiun

Assalamualaikum...untuk adonan rotinya saya ambil dari resepnya mbak Hesti's Kitchen yang empuk meskipun tanpa Bread Improver,Trimkasih ya mbak Hesti ijin post hehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grterigu protein tinggi (cakra, kereta kencana, gunung
100 grterigu protein sedang (kompas, bromo, segitiga biru)
120 grgula pasir halus
1 sachetragi instan
2 sdmsusu bubuk
3kuning telur
1 sdtgaram halus
75 grmargarin
225-230 mlair hangat
secukupnyaMayonaise+saos tomat
Patty:
300 gramayam
1bawang bombay
1bawang putih
2 sdmpanir
1 butirtelur
Bahan olesan:
Susu cair
Wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering seperti terigu, gula, susu, ragi ke dalam wadah.
2

Masukkan kuning telur lalu mulai di uleni sampai adonan kalis. Masukkan garam dan mentega sambil terus dikocok sampai elastis.
3

Fermentasikan selama kurang lebih 30 menit dengan ditutup dengan kain lembab dan diletakkan di tempat yang bersuasana hangat.
4

Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Mulailah membentuk sesuai selera.
5

Fermentasikan kembali selama kurang lebih 45 menit.
6

Olesi dengan susu cair dan wijen,sebagian saya bikin sosis bun dan roti isi hehe.. panggang dengan suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 15 menit sampai kuning kecoklatan.
7

Angkat. Panas-panas olesi dengan butter/Margarin
8

Patty: Masukan semua bahan ke food procesor tambahkan garam,gula,lada bubuk,kaldu bubuk lalu panggang di teflon dengan sedikit margarin, apinya kecil aja ya biar matang sempurna
9

Potong roti lalu Tata mayonaise+saos tomat+pattys+tomat boleh juga kasih selada dan timun
10

Dan jadiiiiii Alhamdulilah anak2 suka banget...bisa buat bekal Sekolah juga bund...